Itime. Jakarta, 4 Januari 2026almon sering dianggap sebagai juara dalam kandungan omega-3, terutama asam lemak DHA dan EPA yang baik untuk kesehatan jantung dan otak. Namun, penelitian terbaru dari Badan Riset dan Inovasi Nasional (BRIN) mengungkap fakta mengejutkan: ikan sidat asli Indonesia justru memiliki kandungan omega-3 tertinggi di dunia, melampaui salmon!
Peneliti Ahli Utama Pusat Riset Limnologi dan Sumber Daya Air BRIN, Gadis Sri Haryani, menyatakan bahwa ikan sidat kaya akan DHA (docosahexaenoic acid) dan EPA (eicosapentaenoic acid), dua jenis omega-3 utama yang esensial bagi tubuh. “Selama ini kita selalu mengira salmon yang paling tinggi, ternyata sidat justru memiliki nilai gizi tertinggi,” ujar Gadis dalam seminar ‘Penguatan Tata Kelola dan Hilirisasi Industri Sidat’ baru-baru ini. 0 “LARGE” 1 “LARGE” 4 “LARGE” 5 “LARGE”
Selain omega-3, ikan sidat juga melimpah vitamin A, vitamin B kompleks, zat besi, protein tinggi, kalori, dan fosfor. Manfaatnya luar biasa: mendukung perkembangan otak, menjaga kesehatan jantung, mengurangi peradangan, hingga meningkatkan daya tahan tubuh.
Ikan sidat (Anguilla spp.) merupakan spesies asli perairan Indonesia, hidup di sungai air tawar dan muara. Potensinya sangat besar sebagai sumber daya ekonomi strategis, namun saat ini populasinya terancam akibat eksploitasi berlebih, terutama penangkapan glass eel (benih sidat) untuk ekspor. 7 “LARGE” 8 “LARGE”
BRIN menekankan pentingnya pengelolaan berkelanjutan dan hilirisasi industri sidat, mulai dari budidaya hingga pengolahan produk bernilai tambah. “Pemanfaatan sidat yang bertanggung jawab akan menciptakan nilai ekonomi sekaligus menjaga kelestarian ekosistem perairan Indonesia,” tambah Gadis.
Dengan temuan ini, masyarakat Indonesia kini punya alternatif lokal super bergizi yang tak kalah – bahkan lebih unggul – dari salmon impor yang mahal. Saatnya bangga dengan kekayaan laut dan sungai tanah air!
(Reina)
#itime, #itimepertanian, #itimeperistiwa, #itimeArtikel, #itimeviral, #itimeberita, #itimebudaya, #itimepemerintah, #itimehukum, #itimenasional, #itimeregional, #itimeinternasional, #itimeolahraga, #itimegayahidup, #itimetni, #itimePolri, #itimeuncatagorized, #itimependidikan, #itimepengetahuan, #itimesorot, #itimesemuaorang, #itimeviral, #itimewartawan, #itimedunia, #itimeportal, #itimeekonomi, #itimeglobal, #itimeteman, #itimesahabat, #itimerepublik, #itimeberitabaru, #itimeberitaterkini, #itimehariini, #itimenews, #itimeterkini, #itimepagi, #itimetv, #itimeberita, #itimemedia, #itimeindonesia, #itimeasia, #itimenusantara, #itimeprovinsi, #itimewaktu, #itimevidio, #itimefilm, #itimetrendi
About the Author
