ITime.id .Banda Aceh 12 November 2025.– Ibu kota Provinsi Aceh ini tidak hanya terkenal dengan sejarah dan keindahan alamnya, tetapi juga memiliki beragam kuliner khas yang menggugah selera. Makanan khas Banda Aceh dikenal dengan cita rasa kuat, kaya rempah, dan pengaruh budaya Timur Tengah serta India yang berpadu sempurna dalam setiap hidangan.
Salah satu makanan yang paling terkenal adalah Mie Aceh. Hidangan ini terbuat dari mie kuning tebal yang dimasak dengan berbagai bumbu rempah khas Aceh, ditambah daging sapi, kambing, atau seafood. Kuahnya yang kental dan aromatik menjadikan Mie Aceh begitu digemari, bahkan sudah dikenal di seluruh Indonesia.
Selain Mie Aceh, ada juga Kuah Pliek U, masakan tradisional berbahan dasar sisa kelapa yang telah diperas santannya, dicampur dengan berbagai sayuran seperti daun melinjo, kacang panjang, dan nangka muda. Rasanya gurih dan unik, mencerminkan kearifan lokal masyarakat Aceh dalam mengolah bahan sederhana menjadi hidangan istimewa.
Tidak ketinggalan Ayam Tangkap, kuliner khas Aceh yang biasanya disajikan bersama daun pandan, daun kari, dan cabai hijau yang digoreng renyah. Makanan ini memiliki aroma harum yang menggoda dan cita rasa gurih yang membuat siapa pun sulit berhenti menyantapnya.
Bagi pecinta camilan, Banda Aceh juga memiliki Timphan, kue tradisional berbahan dasar tepung ketan yang diisi serikaya atau kelapa parut manis, lalu dibungkus daun pisang. Timphan biasanya disajikan saat hari-hari besar seperti Idul Fitri dan menjadi simbol kebersamaan masyarakat Aceh.
Kuliner khas Banda Aceh bukan sekadar makanan, tetapi juga bagian dari identitas budaya yang terus dilestarikan. Dengan perpaduan rempah yang khas dan cara masak turun-temurun, kuliner Aceh selalu berhasil memikat hati para penikmat makanan dari berbagai daerah.
Penulis: Reina
Editor: Redaksi Itime.id
About the Author
