iTime.id — Jakarta — 11 November 2026 .Nasib peternak ayam broiler (ayam pedaging) di sejumlah daerah kembali menjadi sorotan. Anjloknya harga jual ayam hidup di tingkat kandang, sementara biaya produksi terus membebani, membuat banyak peternak mengalami kerugian berulang.
Kondisi ini menjadi persoalan serius bagi peternak rakyat, khususnya peternak mandiri yang harus menanggung sendiri tingginya biaya operasional, mulai dari pakan, bibit ayam atau DOC (Day Old Chick), hingga kebutuhan pemeliharaan lainnya.
Berdasarkan pemberitaan pada 5 November 2026, Koordinator Perhimpunan Peternak Rakyat Mandiri Indonesia (PERMINDO) Jawa Timur, Barry Saripudin, mengungkapkan bahwa harga ayam hidup di tingkat kandang hanya berkisar Rp17.000 hingga Rp18.000 per kilogram.
Padahal, biaya pokok produksi (HPP) berada di kisaran Rp22.500 hingga Rp23.000 per kilogram. Artinya, peternak berpotensi menanggung kerugian sekitar Rp5.500 hingga Rp6.000 untuk setiap kilogram ayam yang dijual.
Situasi tersebut semakin berat karena harga pakan masih tinggi. Harga pakan dilaporkan berada di kisaran Rp10.000 per kilogram, sementara harga jagung mencapai Rp7.800 hingga Rp8.000 per kilogram. Harga bibit ayam pun turut menambah beban pengeluaran peternak.
Pasokan Melimpah, Daya Beli Belum Mengimbangi
Salah satu persoalan yang disoroti adalah ketidakseimbangan antara jumlah pasokan ayam dengan kemampuan pasar dalam menyerap hasil produksi.
Ketika pasokan melimpah sementara permintaan belum mampu mengimbangi, harga jual di tingkat peternak semakin tertekan.
Ironisnya, harga yang diterima peternak tidak selalu mencerminkan harga yang harus dibayarkan masyarakat sebagai konsumen. Kondisi ini memunculkan pertanyaan mengenai panjangnya rantai distribusi dan besarnya selisih harga dari kandang hingga pasar.
Peternak yang telah mengeluarkan modal besar untuk membesarkan ayam justru harus menghadapi kenyataan menjual hasil ternaknya di bawah biaya produksi.
Jika keadaan ini terus berlangsung, bukan tidak mungkin sebagian peternak kecil memilih mengurangi populasi ternak, menghentikan produksi, bahkan meninggalkan usaha yang selama ini menjadi sumber penghidupan keluarga.
Pemerintah Diharapkan Hadir Memberikan Solusi
Persoalan ini membutuhkan perhatian serius pemerintah. Stabilitas harga tidak cukup hanya dilihat dari sisi keterjangkauan konsumen, tetapi juga harus mempertimbangkan keberlangsungan hidup peternak sebagai produsen pangan.
Kementerian Pertanian sebelumnya telah mendorong harga ayam hidup di tingkat peternak meningkat secara bertahap. Pemerintah juga mengimbau harga minimal Rp22.000 per kilogram, dengan target menuju Harga Acuan Pembelian (HAP) sebesar Rp25.000 per kilogram.
Upaya penyerapan hasil ternak, pengendalian produksi, serta pengawasan distribusi perlu dilakukan secara konsisten agar peternak memperoleh kepastian pasar dan harga yang lebih layak.
Pemerintah juga diharapkan mengevaluasi rantai distribusi agar keuntungan tidak hanya dinikmati pada mata rantai tertentu, sementara peternak yang menanggung risiko produksi justru terus mengalami kerugian.
Jangan Sampai Peternak Menyerah
Peternak ayam memiliki peran penting dalam menjaga ketersediaan pangan dan memenuhi kebutuhan protein masyarakat. Karena itu, keberlangsungan usaha mereka semestinya menjadi bagian penting dalam kebijakan ketahanan pangan nasional.
Jangan sampai masyarakat hanya melihat harga ayam di pasar, tetapi melupakan perjuangan peternak yang harus mengeluarkan modal, tenaga, waktu, dan biaya besar untuk menghasilkan produk pangan tersebut.
Persoalan ini bukan sekadar soal untung dan rugi dalam dunia usaha. Lebih dari itu, menyangkut keberlangsungan ekonomi keluarga peternak, lapangan pekerjaan, serta stabilitas pasokan pangan masyarakat.
Sudah saatnya ada langkah nyata dan terukur agar peternak tidak terus menjadi pihak yang menanggung kerugian.
iTime.id — Mengawal Informasi, Menyuarakan Kepentingan Masyarakat.
(Reina)
About the Author
