ITime.id – 5 November 2025. Tepung jagung kini semakin populer sebagai bahan dasar berbagai olahan makanan dan minuman. Teksturnya yang halus dan rasanya yang lembut membuat tepung jagung mudah diolah menjadi beragam produk, mulai dari kue, roti, puding, hingga minuman kekinian
.
Tepung jagung dihasilkan dari biji jagung yang dikeringkan dan digiling halus. Selain memberikan rasa gurih dan aroma khas, bahan ini juga dikenal memiliki kandungan serat tinggi serta vitamin yang baik untuk tubuh. Di antara kandungan pentingnya terdapat vitamin B kompleks, vitamin A, zat besi, magnesium, dan serat pangan alami yang membantu melancarkan sistem pencernaan.
Tak hanya itu, tepung jagung juga menjadi alternatif sehat bagi mereka yang memiliki alergi terhadap gluten. Karena tidak mengandung gluten, bahan ini kerap digunakan dalam berbagai produk makanan sehat dan diet bebas gluten.
Di berbagai daerah, tepung jagung dimanfaatkan untuk membuat aneka hidangan tradisional seperti jagung bubur manis, jenang jagung, empan jagung, hingga minuman hangat seperti sari jagung yang menyehatkan. Sedangkan di dunia industri modern, tepung jagung menjadi bahan penting dalam pembuatan saus, krimer, hingga minuman instan karena kemampuannya mengentalkan dan menambah cita rasa alami.
Kandungan gizinya yang melimpah membuat tepung jagung semakin diminati oleh masyarakat yang peduli pada pola makan sehat. Dengan harga yang terjangkau dan mudah diperoleh, tepung jagung tak hanya menjadi bahan dapur biasa, tetapi juga sumber energi dan nutrisi alami bagi keluarga.
Reina
About the Author
