ITime.id.Yogyakarta – 2Agustus 2026 Kotagede tidak hanya dikenal sebagai kawasan bersejarah dan sentra kerajinan perak di Daerah Istimewa Yogyakarta. Wilayah yang pernah menjadi pusat Kerajaan Mataram Islam ini juga memiliki kekayaan kuliner tradisional yang masih bertahan hingga kini, salah satunya adalah Yangko, jajanan pasar legendaris yang memiliki cita rasa khas dan tekstur kenyal yang unik.
Yangko terbuat dari tepung ketan yang diolah hingga menghasilkan tekstur kenyal, kemudian dipadukan dengan taburan tepung dan isian kacang yang manis. Sekilas, bentuknya memang menyerupai mochi asal Jepang, namun Yangko memiliki tekstur yang lebih padat dengan aroma khas yang menjadi ciri tersendiri.
Konon, Yangko telah ada sejak masa Kerajaan Mataram Islam dan dahulu menjadi hidangan yang disukai kalangan bangsawan maupun priyayi. Bahkan, dalam sejumlah kisah, makanan ini disebut pernah dijadikan bekal perjalanan karena mampu bertahan lebih lama dibandingkan jajanan tradisional lainnya.
Seiring perkembangan zaman, Yangko tetap menjadi salah satu ikon kuliner Kotagede. Kini, jajanan tersebut hadir dalam berbagai pilihan rasa, mulai dari kacang, wijen, cokelat, durian, hingga buah-buahan, tanpa menghilangkan cita rasa tradisional yang telah diwariskan secara turun-temurun.
Wisatawan yang berkunjung ke Kotagede umumnya menjadikan Yangko sebagai buah tangan. Selain mudah dibawa, jajanan ini memiliki daya simpan yang cukup lama sehingga cocok dijadikan oleh-oleh khas Yogyakarta.
Yangko juga menjadi bukti bahwa kuliner tradisional Indonesia mampu bertahan di tengah gempuran makanan modern. Rasanya yang manis, teksturnya yang kenyal, serta nilai sejarah yang melekat menjadikan jajanan ini tetap diminati oleh berbagai kalangan, mulai dari anak-anak hingga orang dewasa.
Bagi pencinta kuliner Nusantara, mencicipi Yangko saat berkunjung ke Kotagede menjadi pengalaman yang tidak boleh dilewatkan. Di balik kesederhanaannya, tersimpan kekayaan sejarah, budaya, dan cita rasa yang menjadikan Yangko sebagai salah satu jajanan pasar paling ikonik dari Yogyakarta.
(Reina)
About the Author
