Itime.id .Bandung, 8 Oktober 2026 — Jawa Barat tak hanya dikenal dengan keindahan alamnya, tetapi juga kekayaan kulinernya yang khas dan menggugah selera. Masakan Sunda identik dengan rasa yang segar, gurih, dan tak lepas dari sambal yang menjadi jiwa setiap hidangannya.
Hidangan Ikonik Jawa Barat
Pecel Lele
Salah satu hidangan paling digemari masyarakat. Lele digoreng garing hingga berwarna keemasan, disajikan dengan sambal terasi yang pedas nikmat, lalapan segar, dan nasi hangat. Sederhana namun tak pernah membosankan!
Nasi Liwet Sunda
Nasi yang dimasak dengan santan, serai, daun salam, dan lengkuas. Aromanya harum, rasanya gurih. Biasanya disajikan dengan ikan asin, tahu tempe, sambal, dan lalapan. Sangat nikmat dimakan bersama-sama!
Sayur Asem
Sayur berkuah segar dengan berbagai macam isian seperti labu siam, kacang panjang, jagung, melinjo, dan kacang tanah. Rasanya asam segar, cocok sekali disantap saat cuaca panas.
Ikan Gurame Pesmol
Ikan gurame dimasak dengan bumbu kuning kental yang kaya rempah. Rasanya gurih, sedikit asam, dan sangat lezat. Sering jadi hidangan utama di acara keluarga.
Karedok
Sayuran mentah segar seperti timun, kol, kacang panjang, dan terong, disiram bumbu kacang yang gurih. Mirip gado-gado, namun karedok tetap mempertahankan kesegaran sayuran mentahnya.
Batagor & Siomay
Jajanan legendaris! Bakso tahu goreng (batagor) yang renyah dan siomay kukus yang lembut, keduanya disajikan dengan bumbu kacang kental yang khas. Sering ditemui di pinggir jalan maupun pusat perbelanjaan.
Seblak
Kuliner yang kini digemari di mana-mana. Kerupuk basah yang dimasak dengan bumbu pedas gurih, ditambah isian sesuai selera. Rasanya pedas, hangat, dan sangat memuaskan!
Colenak
Singkong yang dibakar, disajikan dengan gula merah cair dan kelapa parut. Nama colenak berasal dari kata “dicolong enak” — memang sederhana tapi sangat nikmat!
Khas yang Tak Tergantikan
Kuliner Jawa Barat memiliki ciri khas tersendiri — menonjolkan kesegaran bahan, bumbu yang sederhana namun pas, dan sambal yang selalu menjadi pelengkap wajib. Dari hidangan harian hingga camilan jalanan, semuanya dibuat dengan hati dan diwariskan turun-temurun.
“Kelezatan masakan Sunda bukan hanya di rasanya, tapi di kesederhanaannya yang selalu bikin rindu rumah.”
KulinerJawaBarat #MasakanSunda #KulinerNusantara #WisataKuliner #iTime.id
(Reina)
About the Author
