iTime.id – Salatiga 22 Juli 2026 .Telur menjadi salah satu sumber protein hewani yang paling banyak dikonsumsi masyarakat Indonesia. Selain harganya terjangkau, telur juga mudah diolah menjadi berbagai menu, mulai dari telur ceplok hingga telur dadar. Namun, muncul pertanyaan, mana yang lebih baik menurut ahli gizi?
Para ahli gizi menjelaskan bahwa baik telur ceplok maupun telur dadar memiliki kandungan gizi yang hampir sama, karena berasal dari bahan utama yang sama, yaitu telur. Satu butir telur mengandung protein berkualitas tinggi, vitamin A, vitamin D, vitamin B12, kolin, selenium, serta berbagai mineral penting yang dibutuhkan tubuh.
Perbedaan utama terletak pada cara pengolahannya. Telur ceplok umumnya menggunakan lebih sedikit minyak jika dimasak dengan cara yang tepat. Sementara itu, telur dadar sering kali ditambahkan bumbu, sayuran, atau bahkan bahan lain seperti keju dan sosis sehingga nilai gizinya bisa meningkat maupun bertambah kalorinya, tergantung bahan yang digunakan.
Ahli gizi menyarankan penggunaan minyak dalam jumlah sedikit atau memilih minyak yang lebih sehat agar kandungan lemak jenuh tidak berlebihan. Selain itu, menambahkan irisan wortel, bayam, daun bawang, atau tomat ke dalam telur dadar dapat meningkatkan asupan serat, vitamin, dan mineral.
Jika tujuan seseorang adalah menjaga berat badan atau mengurangi asupan kalori, telur ceplok yang dimasak dengan sedikit minyak bisa menjadi pilihan yang lebih baik. Namun, apabila ingin mendapatkan variasi nutrisi dari tambahan sayuran, telur dadar dapat menjadi menu yang lebih lengkap.
Yang terpenting bukan hanya memilih antara telur ceplok atau telur dadar, tetapi juga memperhatikan cara memasak dan pola makan secara keseluruhan. Mengonsumsi telur bersama nasi, sayuran, dan buah akan memberikan asupan gizi yang lebih seimbang.
Dengan demikian, menurut ahli gizi tidak ada yang benar-benar lebih unggul di antara telur ceplok dan telur dadar. Keduanya sama-sama menyehatkan selama diolah dengan benar, tidak menggunakan minyak berlebihan, serta dikonsumsi sebagai bagian dari pola makan bergizi seimbang.
(Reina)
About the Author
